Viele Köche verderben den Brei ... NICHT!

Für das spanische Haus CASA ROJO mit Sitz bei Murcia ist es sogar bereichernd. Im Gegensatz zu den großen Kellereien Spaniens versteht sich CASA ROJO als kleine Unternehmung. Traubenanbau, Önologie und Design stehen im Vordergrund. Deswegen haben die Besitzer und Köpfe von CASA ROJO, Jose Luis Gomez und Laura Muñoz-Rojo, Önologen, Winzer und Designer versammelt, um gemeinsam neue Wege zu gehen: Aus sieben verschiedenen DOs in Spanien machen sie authentische Rebsortenweine von hervorragender, aber eben auch ganz unterschiedlicher Qualität.

Die Weine sind echte Charaktere. Eigenständig. Ausdrucksstark. Der Wein wird als Persönlichkeit verstanden. Als Überbringer von Freude und Kreativität. CASA ROJO: „Amor, pasión y respeto por el vino, su cultura y su origen.“ (Liebe, Passion und Respekt vor Wein und seiner Kultur.) Man ist versessen aufs Detail, sodass die Weine jeweils typisch für Ihre Herkunft, Sortentypizität sind Ausstattung sind.

Die beiden eigenen, stetig wachsenden, hoch modernen Weingüter in Robera del Duero und in Murcia bilden den Schwerpunkt der Tätigkeit. Hier wachsen hauptsächlich Lagenweine, sogenannte „Vinos de paraje“.

Die Etiketten sind eigensinnig, extravagant und in jedem Fall ein Designleuchtfeuer in jedem Weinregal. Z.B. der „Enemigo Mio“ in ein veganer Garnacha, dessen Etikett ein Wildschweinkopf ziert. Man gedenkt dabei an die Wildschweine, die durch die Weinberge ziehen. Oder der „Las Viñas Bastardas“, der aus alten Weinbergen nur wenige Meter der DO Jumilla gewonnen wird, und sich aufgrund dieser Nähe zur Grenze nicht mit seiner Herkunft zieren darf. Der „Cl98“, ein reinsortiger Temporanillo, bei dem auf den ursprünglichen Clon des Tempranillo gesetzt wird, dessen Etikett ein Affe trägt. Letztes Jahr noch mit Barett als Kopfbedeckung, aufgrund der weniger friedlichen Zeiten wird auf diese militärische Anlehnung verzichtet. Machoman Monastrell kommt aus Murcia hat letztes Jahr eine Frau zur Seite bekommen: Tintafina, ein reinsortiger Tempranillo aus dem Ribera del Duero. Beide tragen Tattoos, die sich Jahrgang für Jahrgang in kleinen Details verändern. Beide Anbaugebiete trennen fast 600 km doch Ihre Liebe überwindet jede Distanz. Auch zeitlich machen beide Weine extrem viel Spaß – auch in 10 Jahren noch.

Laura Muñoz: „The most important virtue of a wine is balance“.

José Luis Gómez: „Love what you do, do what you love“.