Die Medina 42% ist eine kräftige Grand Cru Vollmilch Schokolade aus Ecuador. Der Geschmack ist stark vom Kakao geprägt und wird durch die cremige Vollmilch Note ergänzt. Dezente Karamell und Malz Aromen runden den Geschmack ab. Im Abgang kommen feine Nussaromen und eine dezente, angenehme Süße.

Verfeinert wird diese Schokolade mit einem arabischen Kaffeegewürz. Eine Gewürzmischung, mit der Kaffeegetränke verfeinert werden, aber auch genuzt werden kann um Desserts und Gebäck eine feine Note zu geben. Die Gewürze sind präsent, aber hervorragend in das Schokoladenaroma eingebunden.

Der Name, Medina, kommt von der Stadt in Saudi Arabien, und spielt auf die Gewürzmischung und die typischen arabischen Märkte mit den vielen Gewürzhändlern an. Eine leichte geschmackliche Erinnerung an Weihnachten ist aber unvermeidlich, da Kardamom, Zimt, Nelken, Piment, Muskatnuss, Pfeffer Gewürze sind, die viele mit Weihnachten verbinden. Aber wir versprechen, die Schokolade schmeckt das ganze Jahr über.

Foto: Maasz Schokoladen

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