Die Lage "Am Kirchberg" ist beste `Riesling` Lage, des Weingutes und seit über 100 Jahren in Familienbesitz. Auf diesem skelettreichen Buntsandsteinboden wachsen Jahr für Jahr, unter nachhaltigen Erzeugungskriterien, mineralreiche und langlebige Rieslinge.

Der Kirchberg ist jung getrunken bereits ein Genuss, kann aber auch gerne einige Jahre im Keller liegen, um sein Potenzial zu entfalten. Ich für meinen Teil bin ein klarer Fan von gereiften Rieslingen. Nik Weis (Mosel) hat mal in einem Falstaff Interview gesagt es entsehe ein »Geschmackseindruck irgendwo zwischen cremig und umami, der ganz schwer zu beschreiben ist«. (Mehr Infos: https://www.falstaff.at/nd/reife-rieslinge/?utm_so... ) Und eben dieser ist das, was mich fasziniert. Ja, klar ich mag Riesling eigentlich immer. Diese Traube ist so schön vielfältg, sodaß kaum ein Riesling dem anderen gleicht, aber reife Rieslinge sind schon was besonderes.

Zurück zum Kirchberg: Saftig-fruchtig mit einer eleganten harmonischen Säure. Im Geschmack dominieren gelbe Früchte wie Ananas und Mirabelle, im Abgang abgerundet durch einen feinen natürlichen Schmelz von Honig.

Speiseempfehlung: exzellenter Begleiter zu Vorspeisen, wie z.B. frischen Blattsalaten, eingelegtem Gemüse, Spargelsalat, zu gegrilltem Fisch und Geflügel und zur Käseauswahl. Wenn er gereift ist zu Fasan, Kurz gebratenen Wild-Gerichten mit fruchtigen Soßen anstelle eines Rotweins

Foto: Weingut Georg Naegele

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