Die Weinstöcke, aus denen die Trauben für den "F" in reiner Handarbeit gelsen werden, stehen auf felsigen Kalkböden. Dadurch sind die Erträge sehr niedrig. Die Trauben werden zusätzlich noch von Hand selektioniert, damit sicher gestellt werden kann, dass nur das beste Trauben Material den Saft für diesen Wein liefert.

Zwölf Monate reift der Wein in Fässern die aus französischer und kaukasischer Eiche hergestellt wurden. Es entsteht ein schwarzroter Wein mit sehr komplexer Nase: reife schwarze Beeren, Kirschkonfitüre, Thymian und Kakao. Röstige Aromen, Butter, Toast, Vanille. Sehr dicht am Gaumen, körperreich mit seidigen Tanninen. Sehr langer, aromenreicher Abgang. Perfekter Begleiter zu Lamm, kräftigen Wild Gerichten oder Rind. Pecorino ist als Käse eine Idee.

Ein reiner Negroamaro der Extraklasse. Gewinnt mit den Jahren.

Ein Auszug der Auszeichnungen für den 2013er: Goldmedaille MUNDUSvini 2016 Luca Maroni 2017: "Bester Rotwein Italiens" Berliner Weintrophy 2016: Goldmedaille